субота, јул 20

GASTRONOMIJA

Istorija legendarne  ZON limunade: Fabrika sode je osnovana u 19. veku i njena kultna pića  i danas se proizvode

Istorija legendarne ZON limunade: Fabrika sode je osnovana u 19. veku i njena kultna pića i danas se proizvode

GASTRONOMIJA
postavio Beli Andjeo Info U vreme socijalizma asortiman limunada nije bio tako širok kao danas. Među limunadama malina je bila kralj. Za mnoge je simbol detinjstva i još uvek osvaja čuvene američke gazirane pića u pabovima. Znate li da je ZON bio jedan od prvih? Maline i druge limunadeIako je malinovka bila jedna od najpopularnijih limunada u prošlosti i mnogi su njen pompezni povratak u češko gostoprimstvo dočekali sa oduševljenjem, to nije bilo jedino slatko piće sa mehurićima koje se pijuckalo zbog žeđi i ukusa. Ostavljajući po strani druge hitove u vidu kofole, citrokole ili vinove loze, pored maline, često su se nalazile „limoske“ narandže ili limuna na točenju ili u providnim staklenim flašama. Nisu se toliko razlikovale jedna od druge, pa je mušterija obično...
Kako napraviti najbolje knedle od krompira: Po receptu majstora knedli Petra Kosinera

Kako napraviti najbolje knedle od krompira: Po receptu majstora knedli Petra Kosinera

GASTRONOMIJA
postavio Beli Andjeo Info Kako napraviti savršene knedle od krompiraSavladavanje savršenih knedli nije zabavno. Na njima se ne džabe proverava kulinarska veština domaćica početnika – onaj ko ih sjajno pripremi može da se oženi, rekli su jednom. Danas, iako knedle više nisu garancija srećnog braka, u svakom slučaju je dobro znati da ih kuvate. Kupovne ne mogu biti jednake domaćim, što se ne odnosi samo na lepinje, već i na krompirove. Osim toga, ove druge se malo lakše spremaju u odnosu na kvasne, a mnogo bolje idu uz neka jela, na primer svinjsko pečenje sa spanaćem ili pečenje patke sa kupusom. Recept: - 700 g krompira, -150 g bebi griza, -1 jaje, pola kašike skrobnog brašna (po potrebi i više), -2 kašičice soli za testo (oko 10 g), -1 kašičica sol...
Kraljeva vinarija čuva najskuplja vina: Tajna bureta br. 48 i razlog zašto njegov sadržaj nikada neće biti prodat

Kraljeva vinarija čuva najskuplja vina: Tajna bureta br. 48 i razlog zašto njegov sadržaj nikada neće biti prodat

GASTRONOMIJA
postavio: Beli Andjeo Info, foto Arhiva Kada su crvenoarmejci 1945. godine upali u Kraljevu vinariju uništili su sve sem bureta br. 48, koje je spašeno zajedno sa svojim sadržajem zahvaljujući dovitljivosti jednog seljaka. U Srbiji postoji na stotine vinarija, ali samo je jedna kraljevska i to ona koju je Aleksandar Karađorđević, 1930. godine napravio u srcu Šumadije - u Topoli. Pre same vinarije, kralj Petar I je još 1903. godine napravio vinski podrum, tako da je na sunčanim proplancima od davnina bilo zasađeno belo i crveno grožđe, nadaleko poznato po svom ukusu i mirisu, a od kog se godinama pravilo rujno vino baš po ukusu srpske kraljevske dinastije. "Kralj Aleksandar želeo je da vinarija koju je napravio posluži kao primer šumadijskim domaćinima. Vina su se čuvala u bač...
Ukusna češka jela i poslastice – Trdelnik, mirisna i ukusna poslastica zanimljivog oblika

Ukusna češka jela i poslastice – Trdelnik, mirisna i ukusna poslastica zanimljivog oblika

GASTRONOMIJA
postavio Beli Andjeo Info Uspeh ove poslastice obeležio je brižno osmišljen koncept uključivanja svih čula - možete da vidite kako se trdelnik vrti iznad vatre i polako dobija zlatnu boju, čujete vatru kako pucketa te osjetite kako miris pečenog peciva i cimeta nadražuje sva vaša čula Češka ukusna, mirisna ulična poslastica trdelnik pravi se od poludizanog tijesta koje miriše na cimet, omotava se na kalupe, peče iznad otvorene vatre te posipa čokoladom, šećerom, lešnicima, pistaćima… Može biti punjena šlagom, sladoledom, suvim i svežim voćem, raznim čokoladnim i vanilin kremama - sve zavisi od maštovitosti majstora koji spremaju trdelnik, ali i želja sladokusaca. U Češkoj ga smatraju nacionalnom poslasticom, a trdelnik svoj miris širi celim svetom, te je postao popularan, osim u ...
Uspeh negotinskih vinara – od snova i ljubavi do održive budućnosti

Uspeh negotinskih vinara – od snova i ljubavi do održive budućnosti

GASTRONOMIJA
 IZVOR: EU INFO KUTAK NIŠ   POSTAVIO: ENERGY PRESS Na istoku Srbije, u neposrednoj blizini Negotina, smešten je vinogradarski region izuzetne lepote, koja bi se mogla meriti sa onom iz Burgundije ili Provnase. Ova asocijacija na Francusku i njene vinske regione nije slučajna. Rajačke, Rogljevačkee, Smedovačke pimnice, koje nazivamo Negotinskim pimnicama, nastale su između 1860. i 1890. zahvaljujući trgovinskim odnosima sa francuskim vinarima koji su se doselili u ove krajeve napuštajući svoje vinograde pogođene filokserom. Pimnice su sazidane od domaćeg kamena koji se nalazi na nekoliko metara u dubini zemlje i koji i sam svojim krečnjačkim sastavom doprinosi razvoju korena vinove loze, hraneći ga akumuliranom vodom, kao i razvoju šećera i kiselina u plodu. Selo Rogljevo ima 120 dom...
Za prvi Međunarodni sajam vina prijave do 11. jula

Za prvi Međunarodni sajam vina prijave do 11. jula

GASTRONOMIJA
izvor Agroklub, Foto: Depostiphotos/IgorTishenko Privredna komora Srbije  pozvala je  proizvođače vina i vinarije iz čitavog regiona da do 11. jula prijave učešće na prvomMeđunarodnom sajmu vina  "Wine Vision by Open Balkan", koji će biti održan početkom septembra u Beogradu pod okriljem inicijative Otvoreni Balkan.  Ova manifestacija idealna je prilika da se proizvođači vina i vinarije iz čitavog regiona predstave najširoj publici i tako obezbede još veću vidljivost na tržištu. Takođe, ovo je i mogućnost i da se svi izlagači sretnu, podele svoja iskustva i umreže sa distributerima i predstavnicima komplementarnih industrija.  Rok za prijave izlagača je 11. jul 2022. godine, a za učešće na sajmu možete se prijaviti slanjem prijavnog obrasca na: ob-wi...
Napravite ORAHOVAČU, potrebna su vam 3 sastojka: Koristi se kao narodni LEK za ŠTITNU ŽLEZDU

Napravite ORAHOVAČU, potrebna su vam 3 sastojka: Koristi se kao narodni LEK za ŠTITNU ŽLEZDU

GASTRONOMIJA
M. G. najzena.rs foto Energy press Rakija od oraha se od davnina u narodnoj medicini koristi kao prirodni lek. Rakija od mladih zelenih oraha poznatija kao orahovača je stari tradicionalni lek za štitnu žlezdu i ubrzavanje metabolizma, zdrav i neverovatno ukusan liker. Pravi se od samo 3 sastojka, ali za finalni rezultat morate imati malo i strpljenja. Sastojci: 40 zelenih oraščića1 kg šećera ili 1 kg meda1 litar rakije Priprema Oraščiće oprati, malo zaseći na vrhu ili ih izbockati viljuškom, staviti u veću teglu, preko šećer ili med, naliti rakiju, prevezati krpom i staviti na terasi na osunčanom mestu 40 dana. Povremeno protresti teglu lagano da se otopi šećer ili med. Posle 40 dana procediti i sipati u flaše. Konzumirati nakon mesec ili dva kad mal...
Ovo su 8 grčkih jela koje preporučuju kao najbolja!

Ovo su 8 grčkih jela koje preporučuju kao najbolja!

GASTRONOMIJA
Grčka je možda postala svetski poznata po svojoj istoriji i kulturi, ali tradicionalna grčka hrana (npr. mediteranska dijeta) je još jedan razlog zašto je mnogi ljudi posećuju. Turisti koji su posetili našu zemlju imaju slabost prema grčkoj tradicionalnoj hrani i glasali su za najpopularnija i najukusnija jela koja uvek probaju prilikom posete našoj zemlji. Bi-Bi-Si ih je pronašao i bezrezervno ih preporučuje. Salata od riblje ikreSvi turisti vole tzatziki, fava pasulj i salatu od patlidžana, ali njihov omiljeni prilog je taramosalata. Pravi se od ribljih jaja i veoma je popularno jelo u susednoj Turskoj. Masline i maslinovo uljeGrčko devičansko maslinovo ulje smatra se jednim od najboljih na svetu i odličnog je kvaliteta. Prema mitologiji, bogovi Atina i Posejdon imali su s...
BOLONJA

BOLONJA

GASTRONOMIJA
Beli Anđeo Info foto by Coral Sisk Bolonja, nazvana „la dotta, la grassa, e la rossa“ (učeni, debeli i crveni), sve se više pojavljuje na radaru putnika koji vole hranu, kaže Coral Sisk,. pisac i kulinarski turistički vodič. A, sa nedavnim otvaranjem FICO Eatali Vorld, Bolonja je postala potvrđena kulinarska prestonica. Grad je bogat kvalitetnom hranom zahvaljujući obližnjoj dolini, koja je odgovorna za najveći deo proizvodnje hrane u centralnoj i severnoj Italiji, uključujući hranu visokog kvaliteta poznatog  širom sveta, poput odležanog balzamičnog sirćeta, Parmigiano-Reggiana i sušenog pršuta di Parma. Ali, Sisk kaže, „Bolonjski ponos i radost su mortadela, i biće vam teško da ovu šunku ne vidite na svakom meniju u gradu. U stvari, meso i ugljeni hidrati su obeležje bolon...